Ημερίδα για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής αξίας στο Ηράκλειο – Το έργο ΚΟΤΙΝΟΣ παρουσιάζει καινοτόμα αποτελέσματα

Μια σημαντική ημερίδα-σεμινάριο στο πλαίσιο της πράξης ΚΟΤΙΝΟΣ θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 21 Ιουλίου 2025, από τις 10:00 έως τις 15:00, στο ξενοδοχείο Ibis Styles Heraklion Central (Αίθουσα Α, Κορωναίου 26, Ηράκλειο). Η πράξη, με τίτλο «Παραγωγή ελαιόλαδου και παραπροϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με εκπυρήνωση του ελαιόκαρπου πριν την έκθλιψη», εστιάζει στην καινοτόμα αξιοποίηση του ελαιοκάρπου με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του τελικού προϊόντος και την ενίσχυση της βιωσιμότητας της ελαιοκομίας. Στην ημερίδα θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα του έργου, το οποίο χρηματοδοτείται από το Υπομέτρο 16.1-16.2 (Μέτρο 16 «ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ») του ΠΑΑ 2014-2020, στο πλαίσιο δράσεων που προωθούν την καινοτομία και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής αγροτικής παραγωγής. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει εισηγήσεις από διακεκριμένους επιστήμονες του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Πανεπιστημίου Αιγαίου, οι οποίοι θα αναλύσουν ζητήματα ποιότητας ελαιολάδου, αξιοποίησης παραπροϊόντων, προβλημάτων φυτοπροστασίας, καθώς και τις προοπτικές στην ευρωπαϊκή αγορά εκπυρηνωμένου ελαιολάδου. Η ημερίδα περιλαμβάνει επίσης θεματικά σεμινάρια για την καινοτομία και την εκπαίδευση στην ελαιοκομία, καλύπτοντας θέματα όπως οι ρυπαντές στο ελαιόλαδο, οι αιωνόβιοι ελαιώνες της Κρήτης και η δράση επιστημονικών εργαστηρίων στον αγροδιατροφικό τομέα. Την ημερίδα θα ανοίξει με παρουσίαση του έργου ο Καθηγητής και Πρύτανης του ΕΛΜΕΠΑ, Νίκος Κατσαράκης, ενώ στο τέλος της εκδήλωσης θα υπάρξει ανοικτή συζήτηση και ελαφρύ γεύμα. Η εκδήλωση απευθύνεται σε επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα, ελαιοπαραγωγούς, ερευνητές, στελέχη επιχειρήσεων και φορείς τοπικής ανάπτυξης και αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία μεταφοράς τεχνογνωσίας και δικτύωσης στον κρίσιμο κλάδο της ελαιοκομίας.