Του Κίμωνα Αποστολόπουλου, Οικονομολόγου-Κτηνοτρόφου Τα «διατροφικά μνημόνια» αποτελούν τη νέα, αόρατη μορφή επιτροπείας. Εκδηλώνονται μέσα από την εκτόξευση των τιμών των τροφίμων — οι οποίες αυξάνονται με ρυθμό διπλάσιο από εκείνον του δείκτη τιμών καταναλωτή — και οδηγούν σε μια επικίνδυνη μετάλλαξη: τη σταδιακή απώλεια του ελέγχου της χώρας πάνω στη διατροφή της. Όπως τότε, το 2010, όταν η άνοδος των επιτοκίων και το κλείσιμο των πιστωτικών αγορών προηγήθηκαν της υπαγωγής στα μνημόνια, έτσι και σήμερα προεικονίζεται ένα νέο κύμα εξάρτησης — αυτή τη φορά, διατροφικό. Η Ελλάδα κινδυνεύει να μετατραπεί από χώρα παραγωγό σε χώρα εισαγωγέα βασικών τροφίμων, χωρίς ασφάλεια, αυτάρκεια ή ανθεκτικότητα. Από την ελληνική γη στα ξένα ράφια Η αντικατάσταση των προϊόντων της ελληνικής γης από ξένα, συχνά αμφιβόλου ποιότητας, δεν είναι τυχαία. Είναι το αποτέλεσμα δεκαετιών πολιτικών που υποτίμησαν τον πρωτογενή τομέα και παρέδωσαν την αγορά τροφίμων στις μεγάλες αλυσίδες διακίνησης και στις πολυεθνικές. Η αύξηση του κόστους παραγωγής, η έλλειψη υποδομών, η αποδιάρθρωση των συνεταιρισμών και η απουσία στρατηγικής για την αγροδιατροφική αυτάρκεια, διάβρωσαν την ανθεκτικότητα της ελληνικής παραγωγής απέναντι στην κλιματική κρίση και στις διεθνείς αναταράξεις. Η ευλογιά και η δυστοπία που έρχεται Η ευλογιά που πλήττει σήμερα την κτηνοτροφία δεν είναι απλώς μια ζωονόσος· είναι το σύμπτωμα μιας βαθύτερης, συστημικής αδυναμίας. Αν δεν υπάρξει άμεση πολιτική και οικονομική στήριξη, η Μεσογειακή Διατροφή — το ισχυρότερο πολιτισμικό και αναπτυξιακό μας κεφάλαιο — κινδυνεύει να αφανιστεί. Οι ελλείψεις σε τρόφιμα θα θυμίζουν το «κλείσιμο» των πιστωτικών αγορών του 2010: η κοινωνία θα χάσει την πρόσβασή της στα βασικά αγαθά και, μαζί μ’ αυτήν, την αίσθηση ασφάλειας. Το επαπειλούμενο lockdown στην κτηνοτροφία Αν τότε μειώσαμε μισθούς και υποθηκεύσαμε την εθνική περιουσία, τώρα κινδυνεύουμε να εγκαταλείψουμε αυτό που μας τρέφει. Το ενδεχόμενο lockdown στην κτηνοτροφία δεν θα πλήξει μόνο τους κτηνοτρόφους· θα συμπαρασύρει ολόκληρο το αγροδιατροφικό οικοδόμημα: τη φέτα, τη μεταποίηση, το εμπόριο και τις τοπικές οικονομίες που ζουν απ’ αυτά. Οι συνέπειες θα είναι βαθύτερες από μια απλή οικονομική ύφεση. Θα σημάνουν την ακύρωση της παραγωγικής ανασυγκρότησης που με κόπο επιχειρείται τα τελευταία χρόνια. Η καμένη γη δεν θα είναι στις πεδιάδες Η καμένη γη του αύριο δεν θα βρίσκεται στα δάση και στα χωράφια, αλλά στις στάνες που αδειάζουν και στις αγορές που χρεοκοπούν. Η κρίση έχει ήδη συγκεντρώσει αρκετά προσανάμματα· ας μην είναι το lockdown της κτηνοτροφίας το φυτίλι που θα τα ανάψει.














